Mencicipi Makanan Unik Bakmi Shibitsu di Yogyakarta

Mungkin bagi anda yang mendengar nama dari warung ini anda akan mengira bahwa warung bakmi ini menyediakan masakan bakmi khas Jepang, sebenarnya warung bakmi ini didirikan oleh orang asli Jogja sekitar 25 tahun yang lalu. Warung bakmi yang terletak di Jalan Bantul ini berjarak kurang lebih 2 kilometer selatan pusat kota Jogja. 

Asal muasal nama Shibitsu sebenarnya adalah “Bakmi Bisu” ada dua hal yang bisa menguatkan alasan orang menyebutnya sebagai bakmi bisu yang pertama pelayan di warung ini adalah seorang tunarungu sedangkan asisten masak yang bertugas mengipasi arang di anglo tempat masak bakmi sama sekali tak pernah berbicara ( membisu ) selama ia melakukan pekerjaannya sebagai pengipas anglo.

Alasan yang kedua adalah karena kelezatan dari bakmi shibitsu ini mampu membuat para tamu yang melahapnya sampai tak bisa berkata-kata lagi untuk menggambarkan kelezatannya. Dan yang menjadi menu andalan dari yang banyak dipesan adalah menu bakmi gorengnya yang dahsyat. Bakmi goreng di warung Shibitsu terlihat hampir sama dengan bakmi-bakmi goreng lainnya, tapi kalau kita perhatikan secara seksama bakmi goreng yang terdiri dari bihun ( mie putih ) dan mie kuning ini terlihat lebih terang karena tidak terlalu banyak menggunkan kecap. Selain itu tebaran potongan-potongan kecil daging ayam membuat sensasi kelezatan bakmi Shibitsu semakin benar-benar membuat kita membisu untuk menggambarkan kelezatannya.

Perpaduan harmonis dilanjut dengan hadirnya wedhang teh gula batu yang wagitel, bakmi goreng dan wedang teh benar-benar saling melengkapi dengan kelebihannya masing-masing. Yang terus membawa kita pada sensasi yang tak terlupakan akan kelezatan rasa.